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지금 주문하면 07월 23일(화) 부터 받아보실 수 있어요!
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온천장 모모스 커피의 싱글 오리진
가정에서도 원두 산지 그대로의 커피를
즐길 수 있는 가장 좋은 방법 이에요.
산지와 직접 계약하고, 가장 최근 로스팅한 원두를 보내기 때문이죠.
커피 애호인들의 찬사를 받고있는
모모스의 스페셜티 커피를 집에서 즐겨보세요.
구성
판매 중인 원두
1. 에티오피아 예가체프 첼베사 커피
2, 볼리비아 라린다 하바 커피
3. 브라질 시티오다토레 커피
※ 용량
200g - 일주일에 두 세번씩, 약 1개월간 드실 수 있어요.
500g - 하루 한 잔씩, 약 1개월간 드실 수 있어요.
이런점이 좋아요.
부산 스페셜티 커피의 상징
커피 애호가들 사이 스페셜티 커피의 진수로 불리는
온천장 모모스의 원두를 집에서 즐길 수 있습니다.
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산지에서 직접 계약 수입, 로스팅까지 하는
몇 안되는 로스터리 카페 모모스,
생산지 커피 그대로의 향을 제대로 느낄 수 있습니다.
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로스팅 후 일주일 이내의 원두의 신선함
매일 로스팅한 커피를 가장 신선한 상태로 포장했습니다.
로스팅 당시의 향을 오롯이 담은 원두를 만날 수 있습니다.
부산에서 온 다이렉트 트레이드 커피의 상징, 모모스. 부산 온천장의 4평짜리 테이크 아웃 샵으로 시작해, 지금은 전국의 커피 애호가들이 즐겨 찾는 브랜드가 되었습니다. 모모스는 매년 100일 이상 커피 여행을 하며 최고의 커피를 산지에서 직접 가져와, 가장 적합하게 로스팅 합니다. 전세계 상위 1% 스페셜티 커피만을 소개합니다. |
발효과정의 오염을 없애기 위해 반복되는 세척의 번거로운 과정을 성실히 수행하고 있는 덕분에
그들의 커피에서 더욱 깨끗하고 선명한 향미를 느낄 수 있었습니다.
자스민, 캐모마일, 얼그레이 홍차에서 느낄 수 있는 다양한 플로럴 향미가
라임 같은 산뜻한 산미와 잘 어우러져 기분좋은 목넘김을 만들어줍니다.
식을수록 매력적인 향미가 더욱 많이 느껴지는 이 커피를 오랜시간 음미하며 즐겨보시길 추천드립니다.
TASTE
얼그레이, 레몬그라스, 라임, 시러피, 라운드
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INFO
Region: Yirgacheffe
Village: Gedeb Chelbesa
Washing station: SNAP
볼리비아 라린다 하바
2013년 정말 맛있었던 라린다 하바를 잊지못해 꾸준히 찾아왔던 볼리비아.
높은 해발고도 덕에 편히 숨 쉬기도, 깍아지른 절벽의 추락사고 위험으로
농장에 방문하기 조차 쉽지 않은 그 곳에서 오로지 생각한 것은 맛있는 커피를 찾는 것,
그것 하나였던 것 같습니다.
그리고 올해 다시 라린다 하바 커피를 소개할 수 있음에 그 어느때보다 반가운 마음으로 준비했습니다.
올리브오일, 아보카도를 연상시키는 부드러운 질감과 향미가 매력적인 커피입니다.
식을수록 우아하게 올라오는 자스민 계열의 플로럴함이 이 커피의 매력을 한층 상승시켜줍니다.
라이트 로스팅된 하바 품종의 우아한 향미와 질감을 함께 즐겨주세요.
TASTE
플로럴, 카카오, 크리미
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INFO
Region: Bolinda
Estate: La Linda
Producer: Los Rodriguez
Altitude: 1,500 – 1,650 m
Variety: Java
Process: Washed
브라질 시티오다토레
시티오 다 토레 농장은 커피 품질 퀄리티에 초점을 맞추어 생산하는
4세대에 걸쳐 커피를 생산하고 있는 가족 농장입니다.
생산부터 수확까지 체리의 상태를 관찰하고 깨끗한 커피를 만들기위해
각 공정을 세세하게 관리하며 생산이력을 추적할 수 있도록 번호를 부여하고 있습니다.
잘 구운 견과류에서 느낄 수 있는 고소한 향미와 라운드하게 입 안을 감싸는 질감이
이 커피의 여운과 스윗니스를 더욱 오래동안 지속시켜줍니다.
TASTE
잘 구운 피칸, 브라운슈가, 크림
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INFO
Region: Mantiqueira de Minas
Estate: Sitio da Torre
Farmer: Alvaro Antonio Pereira Coli
Variety: Bourbon
Altitude: 1,100-1,300 m
Process: Pulped Natural
핸드 드립 / 아이스 드립 커피
15~18g의 분쇄된 원두를 약 90도의 뜨거운 물로 약 2분 간 내립니다.
얼음 잔에 커피를 내리면 아이스 드립 커피가 됩니다.
에어로 프레스
15~18g의 원두를 약 90도의 물로 1분간 우려내고
30초간 프레스 합니다.
*배송시 요청사항에 남겨주세요
에스프레소
18g의 원두를 약 93도의 물로 27초간 내려
약 30g의 에스프레소를 추출합니다.
*배송시 요청사항에 남겨주세요
이렇게 보내드려요.
우체국 택배로 발송됩니다.
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건냉한 곳에 밀폐보관해주세요.
모모스 커피의 원두 품질 유지기한은 제조일로부터 1개월 입니다.
제조연월일은 상품에 별도표시 됩니다.
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상품 정보
판매자 정보
미래식당의 세 가지 약속
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전국 팔도의 맛집을 찾아 직접 맛본 뒤 엄선하여 소개해 드리겠습니다.
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