부산 스페셜티 커피의 상징, 

온천장 모모스 커피의 싱글 오리진


가정에서도 원두 산지 그대로의 커피를

즐길 수 있는 가장 좋은 방법 이에요.  


산지와 직접 계약하고, 가장 최근 로스팅한 원두를 보내기 때문이죠.

커피 애호인들의 찬사를 받고있는

모모스의 스페셜티 커피를 집에서 즐겨보세요.


싱글오리진? 블렌드? 

싱글오리진 : 단일 원산지 하나의 원두만을
사용해, 원두 그대로의 향을 담은 커피

블렌드 : 2가지 이상의 원두를 혼합해
새롭고 유일한 향미를 창조해낸 커피




구성

판매 중인 원두


에티오피아 구지 사키소

코스타리카 몬테코페이 누에바 메사


※ 용량

200g  - 일주일에 두 세번씩, 약 1개월간 드실 수 있어요.  

500g - 하루 한 잔씩, 약 1개월간 드실 수 있어요.     



이런점이 좋아요.


부산 스페셜티 커피의 상징

커피 애호가들 사이 스페셜티 커피의 진수로 불리는

온천장 모모스의 원두를 집에서 즐길 수 있습니다.  

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산지에서 직접 계약 수입, 로스팅까지 하는

몇 안되는 로스터리 카페 모모스,  

생산지 커피 그대로의 향을 제대로 느낄 수 있습니다.  

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로스팅 후 일주일 이내의 원두의 신선함

매일 로스팅한 커피를 가장 신선한 상태로 포장했습니다. 

로스팅 당시의 향을 오롯이 담은 원두를 만날 수 있습니다. 















부산에서 온 다이렉트 트레이드 커피의 상징, 모모스.


부산 온천장의 4평짜리 테이크 아웃 샵으로 시작해,

지금은 전국의 커피 애호가들이 즐겨 찾는 브랜드가 되었습니다.


모모스는 매년 100일 이상 커피 여행을 하며

최고의 커피를 산지에서 직접 가져와,

가장 적합하게 로스팅 합니다.


전세계 상위 1% 스페셜티 커피만을

소개합니다.







에티오피아 구지 사키소


구지 존(Guji zone)은 에티오피아 오로미나 주 중의 한 구역으로

에티오피아의 오랜 베스트셀러 커피 생산 지역입니다.

높은 고도와 생산에 알맞은 자연환경은 에티오피아의 유니크한 향미를 돋보이게 합니다. 

블루베리의 향미와 열대과일의 단맛, 클린하고 라운드한 촉감까지 좋은 커피입니다. 


TASTE

블루베리, 열대과일의 단맛

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INFO

농장: 사키소

지역: 구지존, 시다모

품종: 에티오피안

가공: 내추럴






코스타리카 몬테코페이 누에바 메사


올해 코스타리카 몬테코페이 밀에서 소개해드릴 커피는 '누에바 메사' 랏의 커피 입니다.

수확량이 많지 않지만 매년 새로운 가공법을 실험하고 정성들여 수확하는 몬테코페이의

여러 커피 랏은 올해도 좋은 퀄리티의 콩을 우리에게 보내주었습니다.

올 초 방문했을때 새로운 랏이라며 설명해주었던 '누에바 메사' 는 더블 풀리 워시드 가공방식을 통해

적포도, 오렌지의 플레이버와 바닐라, 마카다미아의 우아하면서 고급스러운 단맛

애프터의 은은한 플로럴함이 라운드한 텍스쳐와 함께 깨끗한 마무리로 이어지는 커피 입니다.


TASTE

적포도, 마카다미아, 바닐라, 시러피, 라운드, 슈퍼클린

 

INFO

농장: 몬테코페이 누에바 메사

지역: 따라주

품종: 카투라

가공: 더블 풀리 워시드





모모스 커피 원두,
어떻게 즐기나요?


핸드 드립 / 아이스 드립 커피

15~18g의 분쇄된 원두를 약 90도의 뜨거운 물로 약 2분 간 내립니다.

얼음 잔에 커피를 내리면 아이스 드립 커피가 됩니다.


에어로 프레스

15~18g의 원두를 약 90도의 물로 1분간 우려내고

30초간 프레스 합니다.


에스프레소

18g의 원두를 약 93도의 물로 27초간 내려

약 30g의 에스프레소를 추출합니다.



이렇게 보내드려요.


우체국 택배로 발송됩니다.

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건냉한 곳에 밀폐보관해주세요.

모스 커피의 원두 품질 유지기한은 제조일로부터 1개월 입니다.

제조연월일은 상품에 별도표시 됩니다.




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