NOTICE 


귀한 토종밀과 유기농 벌꿀로 만드는 카스테라로

수/금 20개 세트만 매주 판매 예정이에요.


상품이 대부분 배송일에 도착하지만,
간혹 지역에 따라 
하루 늦게 도착하는 경우가 있으니
주문에 참고해주세요.





"놀랍게도 따뜻한,

반듯하고 보드라운 직육면체가

손과 눈을 통해 거짓없이 느껴졌다.


살짝 한 입을 베어 물었다.

달콤하고 부드러운 향이 입과 코를 지나

멀리 유스타키오관까지 퍼져나갔다.


그것은 모든 것을 용서할 수 있는 맛이었다."


박민규_카스테라 中







차원이 다른 부드러움

포근하고, 푹신하고 자연스럽게 달달합니다.

나른한 오후, 부담없이 즐기기 딱 좋아요.

토종 앉은뱅이 밀

100년이 넘은 정미소에서 맷돌식 제분을 합니다.

일반밀 보다 부드러우며 글루텐이 적어 

아토피, 소화가 민감한 분들이 드시기 편해요.

바른 재료, 레시피

천연벌꿀, 유기농 버터, 앉은뱅이밀까지.

귀하게 구한 건강한 재료로 만듭니다.













100년이 넘은 정미소의 토종 앉은뱅이밀,

도시양봉을 통해 얻은 꿀로 과자를 굽습니다.


단순히 우리 것이라서가 아니에요.

우리에게 먹거리를 제공하는 자연을 보존하고

함께 살아갈 수 있는 곳을 만들기 위함이죠.


 '카스테라는 언제나 오월'

누군가에겐 좋은 기억으로 남아 

삶을 풍부하게 해주길 바랍니다.


양과자가게 소월길 밀영





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구성


2개 세트

앉은뱅이밀 카스테라 1, 앉은뱅이밀 얼그레이 카스테라 1

4개 세트

앉은뱅이밀 카스테라 2, 앉은뱅이밀 얼그레이 카스테라 2






수 없이 많은 카스테라를 먹어봤지만.

이토록 부드럽고, 자연스러운 단맛에, 푹신한 것은 처음이에요.


게다가 내 몸에게도

그리고 이 모든 재료를 제공한 동물과 자연에게 미안하지 않게 

건강한 재료, 바른 레시피로 만들었답니다.


각지에서 난 건강한 재료로 정성껏 구워낸 카스테라예요.


달달하고 촉촉한 카스테라 한 조각에

나른한 오후, 입 안이 즐겁습니다.






앉은뱅이밀 카스테라


도시 양봉으로 얻은 유기농 벌꿀을 넣은 조금 덜 단, 자연스러운 단맛의 건강한 카스테라예요.


토종 앉은뱅이 밀로 만들어 부드럽고 고소한 맛과,

AOP 유기농 인증을 받은 프랑스산 Igsiny 버터로 발효버터만의 풍미를 더했습니다.


※ 앉은뱅이밀

우리 토종밀로 다 자라도 80cm가 채 되지 않을만큼 키가 낮아 이름붙여졌습니다. 일반 밀에 비해 글루텐이 적어 소화와 아토피에 민감한 분들이 드시기에 좀 더 수월합니다. 


※ 도시 양봉 

꿀벌들이 도심 속에서도 살아갈 수 있도록 도시 곳곳에 꿀벌들을 위한 숲을 조성합니다. 꿀벌에게서 꿀을 얻는 대신, 그들이 살아갈 수 있는 환경을 제공해요.




카스테라가 마지막 한입까지 매력적인 이유는, 

바닥에 콕콕 박힌 벨기에산 크리스탈슈거 덕분.

종이에 붙은 빵까지 남김 없이 드셔주세요.






앉은뱅이밀 얼그레이 카스테라


박스를 열 때 부터 풍겨져 오는 진한 얼그레이 향.

너가 왔구나! 하는 순간입니다.


토종 앉은뱅이밀과 

AOP 유기농 인증을 받은 프랑스산 Igsiny 발효버터,

도시 양봉으로 얻은 유기농 벌꿀에 얼그레이 잎차를 넣었어요.


홍차향이 특히 진한 이유는, 착향이 아닌 찻잎을 갈아 홍차 풍미를 냈기 때문이죠.

촉촉하고 찰진 식감과 깊고 진한 홍차향을 음미해보세요.







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포장


2개 세트 주문시



4개 세트 주문시





※ 더 알려드리고 싶어요.


소월길 밀영의 [카스테라는 언제나 오월]은 조금 다릅니다.
우리 토종밀인 앉은뱅이밀을 사용, 그리고 도시 양봉을 통해 꿀을 얻습니다.

100년이 넘은 금곡 정미소에서 재래방식으로 제분해 밀가루가 부드러울 뿐아니라 
글루텐이 적어 아토피가 있거나 소화에 민감하신 분들도 편하게 드실 수 있습니다.
그리고 이렇게 우리밀을 사용함으로서 전통과 소중한 토종밀을 살릴 수 있겠죠.

도시양봉은 
꿀벌들이 도심 속에서도 살아갈 수 있도록 도시 곳곳에 꿀벌들을 위한 숲을 조성합니다.
꿀벌에게서 꿀을 얻는 대신, 그들이 살아갈 수 있는 환경을 제공해요.

어찌 보면 이러한 행동이 모순처럼 보여질 수 있어요.
그러나
우리에게 꼭 필요한 먹거리를 제공해주는 꿀벌을
단순한 상품이 아닌 하나의 생명으로 인지하며
행복한 환경에서 자라게 하는 것은
우리가 당연히 짊어져야 할 책임이라 생각합니다.

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