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미식 상점

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인시즌의 제품은 주문을 받은 후 병에 담아 포장합니다.

선택하신 배송일보다 하루, 이틀 늦을 수 있어요. 시간적으로 꼭 여유있게 주문 부탁드려요.



 

내 아버지 어릴 적 먹던 자두의 맛, 토종 자두


지난 사월 그렇게 흐드러지도록 뽀얗게 농원을 뒤덮었던 자두 꽃잎들이 이제 열매가 되었습니다. 

가을 수확만을 마냥 기다리기 지루한 농원 식구 전부를 기쁘게 하는 첫 열매

하얗던 꽃그늘이 불긋하게 변하고, 주렁주렁 달린 자두들이 후덥지근한 농부의 피로를 시원케 한답니다.

농원 과수 옆에서 솎아주지 못해 자잘하게, 있는 그대로 열리 농원의 토종 자두는

원시적인 새콤달콤한 맛과 향을 풍부하게 그대로 갖고 있습니다. 







대표적인 Stone-Fruit, 초여름의 자두맛


매실, 살구, 자두, 복숭아 등 과실 한가운데 씨앗이 단단하고 큰 과실들을 핵과라고 하지요.

이 과실들의 맛은 적절히 새콤달콤 고유의 풍미를 가지며, 

펙틴이 풍부하여 잼이 잘되는 특징을 가집니다. 

우리가 기억하는 초여름의 새콤달콤한 맛의 대표선수, 

자두 그리고 자두잼을 소개합니다. 



 


Summer fruit jam / 자두


여름 과실 잼들은 과일의 풍부한 새콤달콤함을 살리기 위해 단맛을 줄여 만듭니다. 

토종 자두라 유난히 향과 맛이 진하고, 과육 질감이 살아있어 상큼함을 더합니다.

일반 잼보다 설탕이 적게 들어가 과일의 맛을 풍부히 즐기고, 

자두 과육의 결이 그대로 살아있는 새콤달콤한 잼입니다. 

계절의 달콤함을 그때 그때 가볍게 즐기기에 적당하며, 

각종 빵류와 팬케이크, 카나페, 와플 및 요거트류에 곁들이면 좋습니다. 


 



이렇게 드세요. 


01. 베이커리_자두잼

팬케이크부터 토스트, 크로와상 등 호텔 조식에 나오는 모든 베이커리에 

칠월엔 상큼 달콤한 맛을 더하기에 자두잼 만한 것이 없습니다. 

가볍게 토스트 하여 데운 빵에 버터와 함께 발라주세요. 

조식의 분위기가 훨씬 상틈해집니다. 


02. 자두잼 디저트

자두 요거트/아이스크림 컵 : 시리얼 조금 깔고 그 위에

플레인 요거트/아이스크림, 살구잼을 같이 올리면 완성.




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구성


자두잼 150g

 




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포장




▲ 기본 상품 포장 이미지





▲ 선물 포장 이미지

특별한 분에게 잼을 선물한다면 인시즌 패브릭 파우치(+1,000원)를 선택해주세요.

작은 손가방으로 이용하실 수 있으며 선물용으로 충분합니다. 


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