NOTICE 
소시지 크기에 대해서 많이 문의주십니다^^
일반 미국식 소시지와는 달리
어른 손가락 만한 굵기/크기입니다.
컨텐츠 맨 아래의 포장 사진을 참고해주세요.




마이스터의 독일 정통 소시지


소시지 맛 좀 아는 매니아에게는 정평이 나 있다는

독일식 가공육점 어반나이프의 수제 생 소시지.

이제 집에서 즐겨보세요. 유럽 정통 레시피를 그대로,

소시지의 탱글탱글함과 육즙이 살아있습니다.







한국과 독일 명장이 개발한 레시피

독일 육가공 경연 대회에서 금·은·동상을

휩쓴 유병관 명장과, 독일 마이스터가 개발한

어반나이프만의 소시지를 즐겨보세요.


천연 케이싱과 無아질산나트륨

천연 고급 양장 케이싱으로 톡톡 터지는 식감,

방부제, 아질산나트륨을 넣지 않아 뒷맛이 깔끔

국내산 무항생제 돼지고기 100%

잡육이 아닌 무항생제 냉장 돈육만 사용합니다.

부드러운 식감에 육즙과 육질이 살아있어요.








대한민국 1호 메츠거라이

'어반나이프'

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한국과 독일의 최고 명장이 함께 개발한

유럽 정통 수제 햄과 소시지를 만듭니다.








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구성


독일 정통 생 소시지 3종 세트

※ 성인 손가락 정도의 작은 크기의 소시지입니다.





매장에 들어서자마자 천장에 매달린

화려한 고깃덩어리가 낯선 이 곳은

한국과 독일의 최고 명장이 준비해 오픈한 

메츠거라이(독일식 정육점)입니다.


무항생제 국내산 냉장 돈육과 천연 양장 케이싱을 사용하며

합성첨가물과 보존료를 넣지 않고 독일 정통 레시피만을 따라

소시지 맛 좀 안다는 매니아들에게는 정평이 난 곳이지요.




50여가지의 유럽 정통 수제 햄과 소시지 중에서

미래식당이 처음으로 소개할 메뉴는

그동안 우리가 익숙하게 먹던 것과는 달리

한번도 가열한 적 없는 수제 생 소시지입니다.


생소시지는 정통 유럽 방식 그대로 다진 돼지고기를 천연 케이싱에 채워 넣어 만듭니다.

고기 입자가 살아있어 씹는 맛이 좋을 뿐아니라 육즙을 그대로 가뒀기 때문에

소시지라기 보다 고기 요리를 먹는 느낌일거에요. 






01 뉴른베르그 브랏 부어스트

뉴른베르그 지방에서 유래한 브랏부어스트-구워 요리하란 뜻으로 해석합니다.


무항생제 냉장 돈육 함량이 98%의 생소시지로 고기와 지방의 입자를 살려

고기씹는 식감이 느껴지는 게 특징입니다.

고기에 소금과 후추로 간을 하고 

마조람, 넛맥 등의 천연허브로 향을 살렸을 뿐

그 외에 다른 조미료나 보존제가 들어가지 않습니다.







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02 이탈리안 부어스트

이탈리아식의 부어스트-소시지로 해석합니다.


무항생제 냉장 돈육 함량이 97.4%의 생소시지로 고기와 지방의 입자를 살려

고기씹는 식감이 느껴지는 게 특징입니다.

이탈리안 시즈닝으로 독특한 맛을 즐길 수 있으며

양파와 마늘로 감칠맛을 높이고 느끼함을 잡았어요.







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03 쵸리조 부어스트

칠리가 들어가 매콤한 부어스트-소시지로 해석합니다.


무항생제 냉장 돈육 함량이 96.76%의 생소시지로 고기와 지방의 입자를 살려

고기씹는 식감이 느껴지는 게 특징입니다.

독일에서 공수한 쵸리조 시즈닝을 더해 매콤함이 매력적입니다.






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맛있게 먹기




비가열 생소시지입니다. 충분히 익힌 후 드세요.
TIP. 후라이팬, 혹은 직화로 구워주시면 가장 맛있습니다.



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포장








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주의사항


장기간 보간시 -10℃ 이하 냉동보관해주세요.

제조일로부터 90일간 보관할 수 있습니다.

※ 바로 드시는 경우엔 냉장보관 하셨다 드시는 것이 좋습니다. (3일이내)


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