기순도 명인의 전통 쌀 식혜

식품 명인 제 35호 기순도님의 전통 식혜.
고추장의 기본이 되는 조청이 곧 식혜인지라
장 명인이 만든 식혜면 그 맛이 더 특별합니다.
고급스런 기분 좋은 단맛을 경험해보세요.






기순도 명인의 전통 식혜

45년간 장을 담근 명인의 쌀식혜

재료 선정부터 식혜 제조까지

명인의 관리·감독아래 진행됩니다.


은은한 단맛

설탕 함량을 아주 낮추고

엿기름과 감초를 사용해 기분좋은

고급스런 단맛을 느낄 수 있어요.

100% 국내산 재료

엿기름, 쌀, 감초 등 식혜에 꼭 필요한 재료만.

오직 천연 재료만을 사용해 만듭니다.










전통식품 명인 제 35호 기순도 명인의

'기순도 전통장'


자연을 담고, 시간을 담고,

정성을 담아 장을 담급니다.






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구성


쌀 식혜 / 생강 식혜 1000ml




한식의 기본이 되는 식혜


엿기름을 틔워 식혜를 만들고

식혜물을 불에 졸이면 쌀 조청이 되고, 

이 조청을 이용해 고추장을 만듭니다.


대부분의 한식이 장을 사용하니

식혜야말로 한식의 기본이 되는 음식이라 할 수 있겠죠.


장을 만드는데만 45년, 

명인이 빚어낸 식혜의 맛을 경험해보세요.






01 쌀 식혜


질 좋은 엿기름을 만들어 색이 깨끗하고

감초를 사용해 은은한 단맛을 느낄 수 있습니다.


쌀, 엿기름, 감초 등 모든 재료는 국산만을 엄선해 사용합니다.


분명 내가 예전에 마셨던 식혜는 

단 음료수를 마신 것 처럼 뒷맛이 좋지 않았는데

마치 차를 마신 것 처럼 좋은 향만 입 안에 남고 깔끔합니다.


※ 밥 알이 넉넉하게 들어있는 식혜입니다.





02 생강 식혜


기본 식혜에 약간의 생강을 더해

쓴 맛은 없애고 생강 향이 은은합니다.




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맛있게 먹기





1. 해동 시 살얼음을 만들어 슬러시 처럼 드시면 좋습니다.


2. 겨울엔 따뜻하게 데워 드셔도 좋습니다.


3. 단맛이 균일해지도록 반드시 흔들어 드셔야합니다.

(식혜는 당이 먼저 녹기 때문에 일부만 해동하시면 너무 달 수 있습니다.)


4. 개봉 후 공기와 접촉하면 쉽게 변할 수 있어 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.






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포장







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주의사항


개봉후에는 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.
오랜시간 보관시 냉동보관해주세요.

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