대구 안지랑 막창 골목을 그대로!


부연 설명이 필요없는 대구 안지랑 막창 골목-

명실상부 대한민국에서 가장 유명한 음식골목이죠.

정말 많은 맛집중에서 원조 할머니의 노하우를 그대로,

집에서도 어려움 없이 대구의 맛을 즐겨보세요.









깨끗하고 신선한 막창

한 마리 당 300g 정도밖에 나오지 않는 부위!

그렇다고 아무 재료나 쓰지 않습니다. 

신선한 막창을 깐깐하게 선별한 뒤 깨끗하게 손질해

질기지 않으며 적당히 쫄깃하고 야들야들합니다.

원조 할머니의 막장

막장의 맛에 따라 맛집이 판가름이 난다고 하죠.

안지랑 골목의 원조 할머니의 레시피로 만든

막장을 주문해보세요.


간편한 조리 방법

막창 가게에서 볼 수 있는 복잡한 조리과정 대신

집에서 편하게 조리 할 수 있게 손질 했습니다.

팬에 노릇노릇 하게 구워주세요.






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구성


오븐에 구운 돼지막창 / 훈제막창 / 양념막창 400g  (2인분)

+  된장 소스 선택


※ 막창은 기본적으로 특유의 향이 있습니다.

냄새에 민감하신 분께는 추천하지 않아요.






대구 안지랑 막창 골목은 부연설명이 필요없는

명실상부 대한민국에서 가장 유명한 음식골목이죠.


그 골목 원조할머니의 노하우를 전수 받아 만든

대구 오리지널 막창입니다.






오븐에 구운 돼지막창


신선한 돼지막창을 오븐에 한 번 구워냈어요.

기름기가 쏙 빠져서 느끼함은 줄고, 고소함은 배가 되었죠.

씹으면 씹을수록 고소합니다.







훈제 막창


나무 오븐에 두 번 구웠습니다.

참숯 연기를 담아 그 향이 입안 가득 퍼져요.


막창 냄새에 많이 민감하시다면 훈제막창을 추천합니다.








직화 양념 막창


불맛과 매운맛이 화끈하게 담겼어요.

따로 찍어 먹는 소스 없이도 맛있습니다.

감칠맛도 일품이라 계속해서 먹게되요.







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맛있게 먹기



- 드시기 전날이나 당일 6시간 전에 냉장실 또는 찬물에 자연해동 해주세요.

- 팬을 달궈준 후 약한 불로 낮추고 막창을 넣습니다.
- 충분히 익은지 확인 후 드시면 됩니다.



된장소스에 찍어드시면 색다른 맛을 느낄 수 있어요.

※ 된장소스는 선택 사항입니다.



양념막창의 조리 마지막에 치즈를 살짝 얹어

녹여 드시면 치즈맛이 섞이면서 색다른 맛을 만나게 됩니다.




양파, 마늘, 대파 등의 채소와 함께 조리하시면

더 풍부한 풍미를 느끼실 수 있어요.





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포장










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주의사항


반드시 냉동보관 해주세요.

제조일로부터 9개월간 드실 수 있습니다.

해동된 제품은 다시 냉동하지 마시고 바로 드세요!



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