NOTICE 

제주에서 우리집까지-

배송비 없이 주문해보세요!




겨울 최고의 생선, 대방어

이번 시즌 미래식당에서 소개드릴 메뉴는

100% 제주산, 7kg 이상의 대방어입니다.

이맘 때 잡히는 방어는 살이 토실하게 오른데다가

기름기도 많아 육질이 쫄깃, 고소하다고해요.


이번주 금요일 만찬은 제주에서 방금 올라온 방어회 어떠세요?







자연산 물고기 100%

진짜 대방어인지, 일본산인지 걱정하지 마세요.

모슬포 해역의 100% 제주산, 7kg 이상의 대방어입니다.


찬이 포함된 한상차림

준비없이 받아보기만 하세요. 여러가지 야채,

양념장, 편마늘과 고추가 함께 제공됩니다.


오늘 제주에서 올라온 회

당일 제조, 당일 배송으로 신선하고 빠르게

오늘회를 경험하세요. 서울, 성남 지역에 한해

오후 6~8시까지 배송됩니다.











제주 바다에서 당신의 저녁 식탁까지,

아침에 갓 잡은 신선한 회를 전합니다.

×

함께해요, 오늘 회





_

구성


제주 모슬포 대방어회

(회 450g+야채모듬+양념장 5종)

※ 2인이 즐기기 좋아요.





진짜 대방어인지

일본산 대방어인지

걱정없이 구매하세요.


제주 방어는 최고로 손꼽힙니다.

그에 비해 어획량이 적고 가격이 바싸서 

부시리 혹은 일본산 방어가 제주 방어로 둔갑되어 시장에 유통됩니다.



※ 대방어와 부시리의 차이 (위가 대방어, 아래가 부시리)


수산시장에서는 부시리와 대방어가 비슷하게 생긴 점으로

부시리를 대방어로 꼼수를 부려 판매하기도하고,

일본산 방어는 선어상태로 들어오기 때문에 가격이 매우 쌉니다.

선어 상태로 거래되는 일본산 방어 보다는

회로 손질되기 전까지 활어상태였던 방어가 신선할 수 밖에 없지요.


오늘회는 모슬포 해역에서 잡히는 100% 제주도 방어,

7kg 이상의 대방어만 취급합니다.





골라먹는 재미

대방어회


방어회는 뭐니뭐니 해도 다양한 부위를 먹어볼 수 있는 것이 특징이에요.

부위별로 육질, 지방질이 달라 소스를 달리 가미해서 먹는 묘미도 있어요.


오늘회에서는 등살, 뱃살, 사잇살로 나눠 제공합니다.


※ 기본적으로 몸통살과 등살이 많고

꼬리살과 사잇살 뱃살은 4~5점씩 제공됩니다.




대뱃 살


강한 기름 맛으로 소주를 부르는 맛.

가볍게 와사비를 올리거나 청양고추를 얹어 드셔보세요.


사잇 살


방어 한마리에 아주 조금 있는 사잇살은

소고기 육사시미 같아보입니다.

강한 풍미가 있고 조직감도 단단해 소고기 육회를 먹는 기분일거에요.

상대적으로 기름맛이 적습니다. 소금에 찍어 드셔보세요.


등 살


부위별로 더 세부적으로 나눌 수 있지만

등살로 통칭하여 보내드립니다. 

등살은 근육이 많아 담백한 맛을 느끼실 수 있습니다.





당일 회를 떠 오후 8시까지 발송


자연산 대방어를

깨끗하고 위생적으로 손질해 오전 제주를 출발합니다.


서울, 성남지역에 한해, 

오후 6시~8시경 상품을 배송해요.

※ 서울 서초동에서부터 퀵으로 발송됩니다. 구마다 도착시간이 상이합니다.



_

신선한 아이스 포장





※ 하절기엔 아이스박스에 배송됩니다.



_

주의사항


음식을 배송 받으신 당일 드세요.

임산부는 익혀지 않은 생선은 피하시는게 좋습니다.


  1. · -

    1. ·

배송 안내


    배송 안내

    상품 정보

    판매자 정보

    미래식당의 세 가지 약속

    미식 요원들이 직접 먹어본 음식만 소개합니다.

    전국 팔도의 맛집을 찾아 직접 맛본 뒤 엄선하여 소개해 드리겠습니다.

    소중한 사람에게 주고 싶은 음식을 소개합니다.

    좋은 식재료와 윤리적인 절차로 만들어진 음식만을 소개합니다.

    지역 식당의 고유성을 존경합니다.

    그들의 정신과 맛들 고객에게 충실히 전하기 위해 노력합니다.

    교환 및 환불 안내

    교환 및 환불 안내
    로그인 하시면 질문을 등록할 수 있습니다.
    1. ·

      1. ·