일주일이 걱정없는 밑반찬 골라담기


'이번주는 뭐 먹지?' 고민하고 계신가요?

소박하지만 친근한 반찬만 골라 소개드립니다.

강남 한정식 맛집 남도애꽃의 셰프가

재료 선정부터 조리까지 직접 참여했어요.

이거 하나면 이번주 밥반찬 걱정 없겠죠?







소박하지만 친근한 밥반찬

고기 반찬이 없더라도 식사가 허전하지 않게

정성스럽게, 알차게 준비했습니다.

당일 만들어 발송

주문하신 날짜에 맞춰 조리합니다.

표시된 조리 일자로 신선함을 확인해보세요.

셰프가 직접 조리하는 남도애꽃

한정식 유명 맛집, 남도애꽃의 맛을 그대로 재현하기 위해

전문 셰프가 재료 선정부터 조리까지 함께합니다.

정갈하고 맛깔스러운 남도음식의 진수를 경험해보세요.










단연 대한민국을 대표하는 한정식 전문점,

약선요리 전문가 정미자 셰프의 남도애꽃


갯벌과 바다, 그리고 산이 내어주는 그대로

남도의 밥상을 집으로 보내드립니다.


남도애꽃





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구성


된장깻잎 / 돌파래 자반무침 / 땅콩 다시마 조림

반건조 문어 조림 / 우엉 잡채

※ 2인기준 2~3회정도 드시기 좋은 양입니다.









된장 깻잎 장아찌

유통기한 : 제조일로부터 60일, 100g


조금은 생소할 수 있는 된장으로 양념한 깻잎 장아찌입니다.

저염 맛된장에 표고버섯 가루를 넣어 짜지않고 대신 감칠맛을 더했습니다.

고춧가루 양념 깻잎장아찌와는 다른 또다른 매력을 느껴보세요.

깻잎 한장과 밥 한숫가락이 딱 어울릴 정도의 염도입니다.




돌파래 자반 무침

유통기한 : 제조일로부터 4일, 80g


건파래를 쪽파와 함께 맛있게 무쳐낸 반찬입니다.

일반 파래 자반은 파래를 살짝 튀긴 후 설탕을 더해 맛을 내지만

남도애꽃의 자반 무침을 튀기는 것이 아니라 무쳐냈기 때문에

느끼하지 않고 감칠맛이납니다.



땅콩 다시마 조림 

유통기한 : 제조일로부터 30일, 100g


남도애꽃 매장에서 평균 3번은 리필해서 드실 정도로

극찬을 받은 인기메뉴입니다.

볶은 땅콩이 아닌 생땅콩을 오랜시간 간장과 물엿으로 뭉근하게 졸여

딱딱하지 않으면서도 땅콩의 고소함이 살아있어요.

함께 들어있는 다시마는 향을 첨가하기 위에 넣었구나 생각했는데 그렇지 않아요.

다시마의 마지막 한조각까지 쫄깃 달콤한 완벽한 반찬이에요.



반건조 문어 조림

유통기한 : 제조일로부터 15일, 80g


미식요원들의 찬사를 받은 문어조림입니다.

쫄깃한 반건조 문어를 짭쪼름 달달한 간장 양념에 조렸어요.

청양고추도 약간 들어가 살짝 매콤한 향도 있습니다.


편으로 썰린 문어라 하나씩 집어 먹기도 좋고

딱딱하지 않은 적당히 쫄깃한 정도라 씹기 어렵지 않아요.

사진에 보이는 마늘이든 고추든 가끔은 매운게 걸릴 때도 있지만

매워도 맛있어!를 외치며 먹게되더라구요. 남길게 하나도 없습니다.





우엉 잡채

유통기한 : 제조일로부터 10일, 100g


우엉은 물론 연근에 브로콜리까지!

영양을 챙긴 각종 뿌리채소가 들어있습니다.

우엉은 물에 불려 쓴맛을 없앤 뒤 채썰어

특제소스에 재빨리 볶아냈습니다.

함께 겉들인 연근은 비트로 염색하여 맛있는 색감부터 입맛을 돋궈요.


압권은 역시 우엉.

처음엔 이게 뭐야 했던 어린이들도 욕심내어 먹더라구요.

아삭하고 탱탱한 식감이 정말 좋습니다.





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포장







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보관 법


발송일 기준 제조하며,

유통기한은 별도 표기 되어있습니다.

냉장보관해주세요.



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