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미식의 추천사


건시와 같은 식품의 묘미는

발효가 가져다주는 높은 영양분과 풍미 그리고 쉬운 소화입니다.

하지만 현대식의 곶감은 균이 차단된 채 건조되어

좋은 발효균이 들어오지 못하죠.

그냥 수분이 없어진 마른 감에 불과합니다.


미식이 추천하는 이창순의 발효 곶감은 진짜 발효된 곶감.

참 좋은 곶감입니다.

시중의 다른 곶감만큼 색이 예쁘지는 않지만 단아합니다.

그리고 진한 달콤함이 속살에 녹아들었습니다.


달달한 간식이 필요한 어르신께 선물해보세요.

냉동실에 보관해 두면 올 여름까지 두고두고 맛있게 드실 수 있지 않을까요?




구성


□ 18년산 24개

□ 18년산 20개와 14년산 4개

□ 18년산 20개와 10년산 4개

□ 14년산 24개


*보자기 포장이 필요하시다면 별도 옵션의 보자기 포장을 선택해주세요.


이런점이 좋아요.


유황훈증 등의 방부처리를 하지 않고

식초 발효액으로 천천히 긴 시간을 자연스럽게 발효시킵니다.

시중의 다른 곶감만큼 색이 예쁘지는 않지만 단아합니다.

대신 풍미나 당도는 부끄럽지 않습니다.

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좋은 자연의 발효균을 받아들이고,

찬바람 속에 발효시킨 발효식품입니다.

건강을 생각하시는 분께 마음을 전할 수 있습니다.

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감의 종류는 둥시입니다.

둥시는 곶감의 원재료로 가장 선호되는 종자입니다.

숙성되면서 당도가 매우 높아져요.






구성 1. 2018년산 24개


2018년 10월 말에 만든 햇곶감입니다.

쫀득한 껍질 속에 찐득한 주황색 살이 촉촉하게 들어있습니다.

상품에 따라, 보관방법에 따라 표면에 생긴 분의 정도는 다를 수 있습니다.







※ 흰 결정은 분이 뭉쳐서 된 일종의 당분 덩어리입니다.

이창순 곶감에서만 경험할 수 있는 맛!

생소한듯 하면서 달달한 맛에 곧 중독될거에요.




숙성기간이 같아도 

냉동고의 위치와 건조상태에 따라 색깔과 분이 난 정도가 다릅니다.



구성 2. 2014년산 4개와 2018년산 20개


2018년 햇곶감과 2014년 발효곶감을 비교하시면서

드실 수 있습니다.

받으시는 분께도 독특한 선물이 될 거에요.


14년산 발효된 곶감은

드셔보신 분들이 그 맛의 진가를 아실거에요.

일반적인 발효곶감의 선물로 가장 추천합니다.


4년이라는 시간이 흐르면서 모양이 조금씩 일그러집니다.

발효되면서 수분은 줄었지만 진한 달콤함이 속살에 녹아들었습니다.


구성 3. 2010년산 4개와 2018년산 20개


구성 4. 2014년산 24개


※ 흰 결정은 분이 뭉쳐서 된 일종의 당분 덩어리입니다.

이창순 곶감에서만 경험할 수 있는 맛!

생소한듯 하면서 달달한 맛에 곧 중독될거에요.




이렇게 발송됩니다.


■ 택배사 : 우체국 택배로 발송됩니다.









이렇게 보관해주세요.


오래 두고 드시는 경우 냉동보관 해주세요.



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