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바텐더의 Note

"맑고 투명한 황금색의 술.

깊이가 남다른 맛과 향"


다섯번의 담금 과정을 거치는 오양주 기법으로만든 

우리 술 입니다.

오양주란 재료의 깊고 풍부한 맛과 향을 내기위한 방법으로

전통주 제조에서는 최고라고 할 수 있죠.


천비향의 탁주와 약주는

3개월간의 발효과정과 9개월의 숙성기간을 거쳐 완성됩니다.

숙성기간이 길어질 수록 술의 향과 맛이 깊어지는데,

그동안은 경험하기 어려웠던 오감을 자극하는 풍부한 풍미가 일품입니다.


약주는 탁주 윗부분의 맑은 부분을 한번 더 걸러낸 술로

첫 맛은 누룩 위주의 맛이였다가 차츰 청포도의 향긋한 맛으로 마무리됩니다.

쓴맛과 단맛 어느 하나에 치우치지 않아 조화로운데,

맛에 깊이가 있어 입안을 묵직하게 채웁니다.


약주가 깔끔한 맛이라면 탁주는 조금더 부드럽고 진득한 맛이 느껴집니다.

풍부한 유산균을 함유하고 있어 새콤한 맛이 나는 편입니다.

숙성기간이 긴 탁주로 탄산이 거의 없으며 알콜도수가 높은편입니다. (14%)



상품 정보

종류: 탁주와 약주

지역: 경기도 평택시

주원료: 쌀

도수: 탁주 14%, 약주 16%






구성


천비향 약주 (16도)

천비향 탁주 (14도)



이런점이 좋아요.


다섯번의 담금 과정을 거치는 오양주 기법으로만듭니다.

깊고 풍부한 맛과 향을 낼 수 있는 방법으로

전통주 제조에서는 최고라고 인정받고있습니다.

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가장 최근에 생산하여 도정한 햅쌀과 누룩만으로 빚으며

아스파탐 등 인공감미료, 화학조미료 및 방부제를 사용하지 않습니다.

-

2016년 청와대 만찬주로 선정되었습니다.







이렇게 발송됩니다.

로젠 택배로 발송합니다.
-
약주는 제조일로부터 6개월간 드실 수 있습니다. 

탁주는 제조일로부터 3개월간 드실 수 있어요.
(제조 5일 이내 상품으로 발송됩니다.)
효모가 살아있는 제품으로 개봉후에는 냉장보관 부탁드립니다.

[선물포장의 경우 아래와 같이 발송됩니다.]
※ 1병을 구매하시는 경우 낱개로 안전 포장되어 일반 박스에 발송됩니다. 




*천비향 오양주 탁주세트 (위 사진)



*천비향 오양주 약주세트 (위 사진)



*천비향 오양주 탹주+약주세트 (위 사진)


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