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지금 주문하면 04월 27일(토) 부터 받아보실 수 있어요!
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서촌, 그 길위의 떡집
복담 단호박 찹쌀떡
서울 경복궁 옆 자리잡은 고즈넉한 동네, 서촌.
한옥의 멋을 고스란히 품고 있는 곳부터
모던하고 감각적인 느낌의 음식점까지 조화를 이룹니다.
그 중에서 긴 시간을 묵묵히 찹쌀떡 하나로 자리를 지키고 있는
떡 잘하는 집 복담을 소개합니다.
모두가 잠들어있는 새벽
가마솥으로 단호박을 쪄 내고 찹쌀을 치대는 일로
복담의 하루는 시작됩니다.
누군가에게는 스위치를 켜는 것으로 쉽게 만들어 낼 수 있는 음식이지만
복담은 팥앙금을 만드는 일만으로도 하루가 걸리는 전통방법으로 떡을 빚고있습니다.
여기에 밤도 가마솥으로 포슬포슬하게 쪄 넣고
마카다미아는 오븐으로 구워 더욱 고소하게 만들어 곁들입니다.
유행인듯 우후죽순 생겨나는 떡 전문점 중
미래식당이 인정한 최고의 찹쌀떡집입니다.
이번주 서촌에 직접 가지 못한다면, 집으로 주문해보세요.
이런점이 좋아요.
오늘 아침에 만든 떡
당일 생산한 떡을 CJ 택배를 통해 안전하게 배송합니다.
방부제와 색소를 사용하지 않은 건강한 떡입니다.
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쫀득쫀득한 떡 피
호박가루가 아닌 가마솥으로 쪄낸 단호박과
직접 빻은 찹쌀로 치대어 만듭니다.
특별한 쫄깃함을 경험해보세요.
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8시간이 걸려 만드는 알찬 팥앙금
가마솥을 이용하여 팥을 삶고,
8시간 이상 끓여 직접 만듭니다.
여기에 가마솥으로 포슬포슬하게 찐 밤과,
오븐으로 구운 마카다미아가 들어가 고소하기까지합니다.
복을 담은 호박, 서촌 복담- 맛있고 신선한 식재료를 사용하여 건강한 음식을 만듭니다. 모든 생산 과정은 복담 키친에서 정성을 다해 이루어집니다. |
CJ 택배로 발송됩니다.
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복담 찹쌀떡은 보존제를 전혀 넣지 않은 수제품입니다.
바로드시지 않는 떡은 냉동보관을 부탁드립니다.
(바로 드실 경우 실온에서 하루, 냉동보관시 1개월간 드실 수 있습니다.)
미식평
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미래식당의 세 가지 약속
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전국 팔도의 맛집을 찾아 직접 맛본 뒤 엄선하여 소개해 드리겠습니다.
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좋은 식재료와 윤리적인 절차로 만들어진 음식만을 소개합니다.
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