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마이스터의 수제 살라미3종


이제는 많이들 알고 즐기시는 드라이소시지인 살라미

소시지 맛 좀 아는 매니아에게는 정평이 나 있다는

독일식 가공육점 어반나이프가 만든 살라미 3종의

건조육 특유의 향과 고소함을 느껴보세요. 





한국과 독일 명장이 개발한 레시피

독일 육가공 경연 대회에서 금·은·동상을

휩쓴 유병관 명장과, 독일 마이스터가 개발한

어반나이프만의 소시지를 즐겨보세요.


2018 베스트 육가공품 대상

살라미 3종 중 쵸리조는 2018 베스트 육가공품으로 

선정될 만큼 아주 잘 만들어진 소시지입니다.  

국내산 무항생제 돼지고기 100%

잡육이 아닌 무항생제 냉장 돈육만 사용합니다.

그 고소한 맛과 향을 느껴보세요. 








대한민국 1호 메츠거라이

'어반나이프'

×

한국과 독일의 최고 명장이 함께 개발한

유럽 정통 수제 햄과 소시지를 만듭니다.





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구성


어반나이프 살라미 3종 세트

-화이브러스살라미 100g

-페파살라미 90g

-쵸리조 90g


*화이브러스살라미 100g




*페파살라미 90g



*쵸리조 90g






매장에 들어서자마자 천장에 매달린 화려한 고깃덩어리가 낯선 이 곳은

한국과 독일의 최고 명장이 준비해 오픈한 메츠거라이(독일식 정육점)입니다.

어반나이프는 소시지 맛 좀 안다는 매니아들에게는 정평이 난 곳이지요.

이곳 어반나이프에서 정성스럽게 준비해 출시한 살라미 3종을 소개합니다. 



구성 01. 화이브러스 살라미

얇게 슬라이드된 화이브러스 살라미를 하나 먹으면

그 쫀득함과 고소함의 놀라실꺼에요. 

페퍼 살라미나 쵸리조에 비해 짠맛이 덜하고,

씹으면 씹을수록 건조육 특유의 향과 고소함에 기분 좋아집니다. 


구성 02. 페파 살라미

후추 특유의 스모크한 향이 매력적인 페파 살라미는,

후추향을 좋아하는 분들에게는 더할나위 없는 맥주안주죠.

짭조름한 맛을 싫어하는 분들도 한번 먹으면 멈출 수 없다는 게 살라미의 매력입니다. 


구성 03. 쵸리조

파프리카 시즈닝으로 살짝 매콤한 맛의 살라미입니다. 

무항생제 친환경 국내산 돼지고기를 사용해서 한달동안 훈연 건조시켜 

겉은 단단해 보이지만 얇게 썰어서 먹으면,  그 기분좋은 쫀득함에

계속해서 손이 가게되는 맛입니다.




살라미 vs 쵸리조

살라미는 돼지고기, 닭고기 등의 각종 육류를 소금에 절인 다음 건조해서 만드는 소시지로,

여러가지 고기로 만들 수 있습니다. 마늘을 넣어서 은은하게 매콤한 맛을 풍기는 것이 특징입니다. 

쵸리조는 살라미의 영향을 받아 스페인, 포르투갈 등에서 만든 소시지로, 돼지고기만을 사용해 만들며

돼지 내장으로 겉을 싸고, 주로 파프리카를 사용해 매콤한 풍미를 냅니다.  





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포장




 

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주의사항

건조육으로 실온에서 유통되는 상품이지만, 

장기간 보간시 -10℃ 이하 냉동보관해주세요.




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