숙성 와규 등심 안내 

와규 등심은 '알목심' 부위로 '떡심'이 없을 수도 있습니다.

- 신선한 냉장육은 고기 손질과 진공압축 포장하는 과정에서
공기와 접촉하게 되는 경우 약간의 갈변현상이 발생하게 됩니다.
신선한 고기에서 생기는 자연스러운 현상으로
맛과 품질에는 전혀 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다 :)


 필독 ㅣ 조리 관련 안내 
와규는 기본적으로 기름이 많은 편이므로
가정에서 조리시 지나치게 느끼하게 느껴지실 수 있습니다.  
되도록 그릴이나 숯불에 구워드세요. 팬에 조리하실 땐
높은 화력으로 뜨겁게 달궈진 팬에서 기름기를 닦아내면서 구우시면
가장 좋은 맛을 느끼실 수 있습니다.
보내드리는 와규는 일본산 와규에 가장 근접한 1세대인
F1등급, 중마블의 고기를 보내드리고 있습니다.
- 미식 드림 - 


  

 

 

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    미래식당의 세 가지 약속

    미식 요원들이 직접 먹어본 음식만 소개합니다.

    전국 팔도의 맛집을 찾아 직접 맛본 뒤 엄선하여 소개해 드리겠습니다.

    소중한 사람에게 주고 싶은 음식을 소개합니다.

    좋은 식재료와 윤리적인 절차로 만들어진 음식만을 소개합니다.

    지역 식당의 고유성을 존경합니다.

    그들의 정신과 맛들 고객에게 충실히 전하기 위해 노력합니다.

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