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[숙성 와규 등심 안내]
- 와규는 일본산 흑우의 품종을 지칭하는 고유한 말입니다.
미식 와규는, 호주산 와규 품종을 국내에서 냉장 숙성해서 보내드리는 제품입니다.
(일본 수입과는 관련이 없음을 알려드립니다.)
미식 와규는, 호주산 와규 품종을 국내에서 냉장 숙성해서 보내드리는 제품입니다.
(일본 수입과는 관련이 없음을 알려드립니다.)
- 와규 등심은 '알목심' 부위로 '떡심'이 없을 수도 있습니다.
- 신선한 냉장육은 고기 손질과 진공압축 포장하는 과정에서
공기와 접촉하게 되는 경우 약간의 갈변현상이 발생하게 됩니다.
신선한 고기에서 생기는 자연스러운 현상으로
맛과 품질에는 전혀 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다 :)
[조리 관련 안내]
와규는 기본적으로 기름이 많은 편이므로
가정에서 조리시 지나치게 느끼하게 느껴지실 수 있습니다.
되도록 그릴이나 숯불에 구워드세요. 팬에 조리하실 땐
높은 화력으로 뜨겁게 달궈진 팬에서 기름기를 닦아내면서
구우시면 가장 좋은 맛을 느끼실 수 있습니다.
보내드리는 와규는 일본산 와규에 가장 근접한 1세대인
F1등급, 중마블의 고기를 보내드리고 있습니다.
- 미식 드림 -
▼포장 선물가방 디자인이 아래와 같이 변경 되었습니다. ▼
*벨크로 형식 부직포 선물가방
미식평
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판매자 정보
미래식당의 세 가지 약속
미식 요원들이 직접 먹어본 음식만 소개합니다.
전국 팔도의 맛집을 찾아 직접 맛본 뒤 엄선하여 소개해 드리겠습니다.
소중한 사람에게 주고 싶은 음식을 소개합니다.
좋은 식재료와 윤리적인 절차로 만들어진 음식만을 소개합니다.
지역 식당의 고유성을 존경합니다.
그들의 정신과 맛들 고객에게 충실히 전하기 위해 노력합니다.
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